Infografis
Suara.com - Café Gran Via, restoran buffet internasional di Gran Melia Jakarta hadir untuk memenuhi hasrat Anda untuk menyantap masakan Jawa.
Hotel bintang lima bergengsi yang terletak di pusat kota ini menyelenggarakan Festival Makanan Jawa hingga tanggal 20 April 2014.
"Tema masakan Jawa ini kami angkat selain merupakan tematik tahunan, juga karena banyaknya permintaan dari pengunjung. Baik pengunjung lokal maupun internasional sudah familiar dengan masakan Jawa," jelas Ratna Sjamsiar Idris, Director of Marketing & Communications Gran Melia Jakarta mengawali perbincangan dengan suara.com.
Pengunjung, lanjut dia, akan merasa kehangatan nuansa Jawa saat memasuki ruangan restoran dengan sambutan para pelayan yang mengenakan pakaian tradisional Jawa plus alunan musik khas Jawa.
Sebelum disambut dengan kekentalan dekorasi Jawa di dapur terbuka, bagian cold station telah diisi dengan berbagai variasi makanan pembuka, mulai dari Urap, Pecel Godhong Kates dan Rujak Serut.
Kupat Tahu Magelang yang merupakan campuran dari berbagai macam sayuran segar dan saus kacang juga tersedia untuk menghidupkan kembali rasa segar sebelum mencicipi hidangan utama, seperti Pecel kecombrang, Rujak Kangkung dan banyak lagi.
Dalam festival makanan spesial ini, banyak pilihan menggoda yang dibagi menjadi tujuh siklus berbeda selama satu minggu, dengan satu set lengkap Gudeg spesial yang ada setiap hari.
Executive Sous Chef, Apep Hendrawan mengatakan, setiap makanan telah disiapkan untuk memunculkan cita rasa khas, yang berasal dari daerah di sekitar Jawa Timur dan Jawa Tengah.
"Sate Ambal misalnya, makanan ini berasal dari Kebumen, menggunakan saus tempe dan bukan saus kacang yang sangat umum disajikan bersama sate," imbuhnya.
Di bagian Carving, Ayam Panggang Klaten dengan dua pilihan saus; original dan BBQ, menunggu untuk disajikan di piring Anda, seperti Soto Ayam Kudus, Sop Buntut, Rawon, dan lainnya untuk pilihan sup sepanjang minggu, sama halnya untuk makanan pembuka, hidangan utama dan penutup.
