Infografis
Suara.com - Di negara asalnya, Cina, Dim Sum biasanya disantap saat sarapan ditemani secangkir teh.
Makanan berbentuk mungil namun cukup mengenyangkan dan bergizi ini, sangat cocok disantap untuk Anda yang memiliki keterbatasan waktu.
Selain itu, cara membuatnya juga praktis dan mudah, serta bisa dijadikan bekal untuk di kantor.
Tertarik untuk membuatnya? Berikut resepnya:
Bahan:
6 siung bawang putih, dicincang halus
10 sendok kecap asin
1 buah wortel dicincang halus
1 cup jamur kancing dicincang halus
1 batang daun bawang diiris tipis
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak sayur
200 ml air
½ kg ikan tengiri fillet, blender halus
2 ons udang, bersihkan dan sisakan ekornya
20 lembar kulit pangsit
1 butir kuning telur
2 sendok makan tepung sagu
Merica bubuk
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukan 100 ml air, 5 sendok makan kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk.
2. Setelah air mendidih masukan wortel dan jamur, aduk sampai matang.
3. Masukan daun bawang, aduk rata, matikan kompor, dinginkan.
4. Campur tengiri dengan 100 ml air, tepung sagu dan bahan yang ditumis tadi, dan kuning telur. Aduk merata sampai adonan menjadi kalis. Jika
5. Rendam udang di kecap asin.
6. Siapkan satu kulit pangsit. Letakan adonan di tengah kulit pangsit. Adonan bisa satu sendok makan atau disesuaikan dengan ukuran kulit pangsit. Bentuklah menjadi mawar, lalu letakan di kukusan.
7. Siapkan satu kulit pangsit. Isi kulit pangsit dengan udang, dan ekornya dikeluarkan, bentuk kuncung di sekitar ekor, lalu ikat dengan kulit pangsit yang diiris tipis. Kemudian letakan di kukusan. Lakukan langkah serupa hingga adonan, kulit pangsit dan udang habis.
8. Siapkan kukusan, lalu masukkan dim sum, kukus hingga matang, angkat. Sajikan dengan saus sambal.
