Infografis
Suara.com - Minyak goreng adalah salah satu bahan yang selalu tersedia didapur. Namun sejak diketahui menggoreng adalah cara memasak yang tak sehat, orang mulai mencari alternatif minyak yang lebih sehat. Karena bagaimanapun menggoreng adalah cara memasak yang membuat makanan terasa lebih lezat.
Sebenarnya minyak-minyak yang sehat itu sudah ada sejak dulu, tapi mulai terpinggirkan oleh minyak sawit yang belakangan diproduksi secara besar-besaran. Berikut minyak goreng sehat yang bisa menjadi alternatif pilihan Anda yang ingin hidup lebih sehat.
1. Minyak zaitun.
Boleh dibilang minyak zaitun adalah minyak yang paling sehat. Minyak yang banyak digunakan untuk masakan Italia ini sedikit mengandung lemak jenuh. Sebaliknya kandungan omega3-nya lumayan tinggi sehingga bagus untuk tubuh.
2. Minyak kelapa.
Dulu minyak kelapa banyak digunakan di banyak daerah di Indonesia, tapi belakangan makin terdesak oleh minyak kelapa sawit. Minyak kelapa tidak mengandung lemak tak jenuh tapi kaya akan berbagai vitamin yang dibutuhkan tubuh. Selain itu memasak dengan minyak kelapa juga akan membuat masakan lebih lezat.
3. Ghee Ghee
Mungkin banyak dari kita kurang akrab dengan minyak yang satu ini. Ghee memang lebih banyak digunakan di India. Minyak ghee banyak mengandung lemak tak jenuh yang bagus untuk tubuh. Itu sebabnya India menggunakan ghee untuk mendongkrak prestasi atletnya.
4. Minyak dari biji-bijian
Selain jagung, jenis minyak ini juga bisa dibuat dari biji anggur atau bunga matahari. Selain kaya nutrisi minyak dari biji-bijian juga bisa menurunkan kolesterol. Kini minyak ini makin banyak tersedia di pasaran dan harganya juga makin terjangkau.
5. Minyak wijen
Minyak wijen memiliki banyak kelebihan dibanding minyak goreng biasa.Selain sedikit mengandung lemak jenuh, minyak wijen, juga mengandung zat anti kanker. Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan juga bisa beralih ke minyak wijen. Sayangnya harganya relatif lebih mahal dibanding minyak goreng biasa. (Sumber: boldsky.com)
