Infografis
Suara.com - Jagung adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Rasa jagung yang enak terutama disebabkan oleh kandungan gula alami seperti sukrosa, yang meningkat saat jagung dipanen.
Selain itu, jagung juga mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan rasa manis dan kenikmatan saat dimakan. Jagung dapat diolah dengan berbagai cara direbus, dipanggang, atau dijadikan sup yang menambah variasi rasa dan tekstur.
Kandungan nutrisi seperti serat, vitamin, dan antioksidan juga berkontribusi pada rasa lezatnya serta manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dengan rutin mengonsumsi jagung:
1. Melancarkan Pencernaan
Jagung kaya akan serat, yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga berfungsi sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, dan menurunkan risiko kanker usus besar.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Jagung mengandung antioksidan seperti zeaxanthin dan lutein, yang baik untuk kesehatan mata. Rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko gangguan mata terkait penuaan, seperti degenerasi makula dan katarak.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan fosfor dalam jagung sangat penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang serta gigi. Dalam 100 gram jagung terdapat sekitar 500 mg fosfor, yang hampir memenuhi kebutuhan harian orang dewasa.
4. Mencegah Depresi
Magnesium yang terkandung dalam jagung dapat membantu menjaga kesehatan mental dan suasana hati. Kadar magnesium yang rendah diketahui dapat meningkatkan risiko depresi.
5. Mengontrol Tekanan Darah
Jagung mengandung kalium dan magnesium, yang membantu dalam mengontrol tekanan darah. Mengonsumsi jagung secara rutin dapat mencegah hipertensi, asalkan tidak ditambahkan garam berlebihan.
6. Menangkal Radikal Bebas
Dengan kandungan antioksidan dan vitamin C, jagung membantu melindungi tubuh dari efek radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit dan mempercepat penuaan.
7. Sumber Energi
Jagung merupakan sumber karbohidrat yang baik, memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari. Ini menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk berbagai kebutuhan kalori.
8. Mendukung Kesehatan Jantung
Nutrisi dalam jagung, termasuk serat, vitamin B6, dan asam folat, berkontribusi pada kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.
9. Mencegah Cacat Lahir
Asam folat dalam jagung sangat penting selama masa kehamilan untuk mencegah cacat lahir pada bayi.
Dengan berbagai manfaat ini, jagung tidak hanya menjadi makanan pokok yang lezat tetapi juga pilihan sehat untuk meningkatkan kualitas hidup. Pastikan untuk mengonsumsinya dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dipanggang tanpa tambahan garam berlebihan.
