Infografis
Selain diminum secara langsung, susu dari kuda juga banyak difermentasi. Hal ini dilakukan untuk menambah cita rasa dan sudah dilakukan oleh masyarakat di bangsa Mongolia selama berabad-abad silam.
6. Kerbau
Susu kerbau tercatat menyumbang sekitar 13 persen dari jumlah produksi susu secara global. Biasanya kerbau banyak diperah susunya di wilayah India dan juha Pakistan.
Tak hanya di wilayah itu, susu kerbau juga cukup populer di FIlipina. Di sana susu kerbau dibuat menjadi suguhan unik khas negara tersebut. Susu dari hewan kerbau menghasilkan lebih banyak krim, mentega, dan keju karena mengandung bahan padatan dan kaya lemak, protein, mineral dan laktosa yang cukup tinggi dibandingkan susu sapi.
7. Keledai
Keledai merupakan hewan penghasil susu selanjutnya. Susu kerbau bahkan sudah banyak dikonsumsi selama ratusan tahun karena memiliki kandungan gizinya yang tinggi. Susu yang diperah dari hewan keledai ini rasanya seperti susu rendah lemak dan mudah dicerna daripada susu sapi. Tak hanya itu, susu keledai juga dijadikan sebagai bahan pembuat keju di Yunani yang dikenal dengan nama feta.
8. Rusa Besar
Rusa besar atau moose banyak hidup di bioma taiga dan bisa memenuhu asupan susu wilayah sekitarnya. Dikutip Maxye, susu yang dihasilkan dari rusa besar ini mengandung jumlah mineral paling tinggi dibandingkan dengan semua jenis susu yang biasa dikonsumsi. Oleh sebab itu, banyak yang percaya jika susu ini bisa digunakan sebagai obat terutama oleh para lansia dan orang sakit.
9. Rusa Kutub
Baca Juga: Omega 3 Susu Ikan Lebih Tinggi dari Susu Sapi, Benarkah?
Rusa kutub atau reindeer banyak ditemukan di Eurasia utara dan wilayah taiga di mana hewan itu bisa bertahan hidup. Susu dari rusa kutub memiliki konsentrasi kalsium dan kandungan lipid yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.
