Infografis
Suara.com - Kacang mede menjadi salah satu camilan nikmat yang banyak diminati. Bukan cuma itu, kacang yang terdapat dari buah jambu mede itu juga seringkali digunakan sebagai saus, bahkan susu di Indonesi.
Selain itu, kacang mede juga kaya akan zat gizi penting. Disebutkan Ahli Gizi Ainy Suchianti, S.Gz, kacang ini memiliki kandungan tembaga (copper) empat kali lebih banyak dibandingkan kacang kedelai.
"Kacang mede juga memiliki kandungan asam folat dan magnesium yang baik bagi kesehatan," jelasnya mengutip siaran pers yang Suara.com terima baru-baru ini.
Untuk mengetahui nutrisi apa saja yang ada dalam kacang mede, berikut daftarnya seperti yang dijelaskan Ainy.
Tembaga
Tembaga punya berbagai manfaat bagi tubuh. Tembaga berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh, mendukung kerja sistem saraf dan pembuluh darah.
Asam folat
Asam folat merupakan zat gizi penting yang harus dipenuhi oleh wanita usia subur baik yang belum berencana untuk hamil maupun yang sedang mempersiapkan kehamilan. Ini karena asam folat bermanfaat untuk mencegah anemia. Kekurangan asam folat memengaruhi pembentukan sel darah merah sehingga produksi sel darah merah berada di bawah normal.
Sedangkan untuk ibu hamil, asam folat bermanfaat untuk mencegah cacat lahir. Kekurangan asam folat dapat menyebabkan gangguan pada otak bayi (anensefali – cacat lahir serius yang menyebabkan bayi terlahir tanpa sebagian otak dan tengkorak) dan tulang belakang (spina bifida – kelainan bawaan yang menyebabkan tulang belakang serta sumsum tulang belakang tidak terbentuk sempurna).
Penting untuk mengonsumsi makanan tinggi asam folat selama hamil dan menyusui, sesuai dengan rekomendasi Angka Kecukupan Gizi tahun 2019. Dimana terdapat penambahan 200 mikrogram selama hamil dan 100 mikrogram selama menyusui.
