Mengenal Sorgum, Alternatif Pengganti Beras yang Kaya Zat Besi

Manfaat sorgum lainnya adalah bagi para penderita diabetes. Zat tanin pada sorgum menghasilkan enzim penghambat terserapnya karbohidrat oleh tubuh.

Enzim tersebut bermanfaat untuk mengontrol kadar glukosa dan insulin dalam tubuh, sehingga ramah bagi penderita penyakit gula.