Infografis
Tidak seperti glikogen hati, glikogen di otot hanya dapat digunakan oleh sel otot. Sangat penting untuk digunakan selama periode latihan intensitas tinggi yang lama. Kandungan glikogen otot kira-kira 500 gram.
Jika tubuh dalam keadaan memiliki semua glukosa yang dibutuhkan dan simpanan glikogen penuh, maka tubuh dapat mengubah kelebihan karbohidrat menjadi molekul trigliserida dan menyimpannya sebagai lemak.
3. Fungsi karbohidrat sebagai penjaga otot
Penyimpanan glikogen adalah salah satu dari beberapa cara tubuh memastikan memiliki cukup glukosa untuk semua fungsinya.
Ketika glukosa dari karbohidrat kurang, otot juga dapat dipecah menjadi asam amino dan diubah menjadi glukosa atau senyawa lain untuk menghasilkan energi.
Sel otot sangat penting untuk pergerakan tubuh dan kehilangan massa otot yang parah telah dikaitkan dengan kesehatan yang buruk dan risiko kematian yang lebih tinggi.
Namun, ini adalah salah satu cara tubuh menyediakan energi yang cukup untuk otak, yang membutuhkan beberapa glukosa untuk energi bahkan selama periode kelaparan yang berkepanjangan.
Mengkonsumsi setidaknya beberapa karbohidrat adalah salah satu cara untuk mencegah hilangnya massa otot yang berhubungan dengan kelaparan ini. Karbohidrat akan mengurangi kerusakan otot dan menyediakan glukosa sebagai energi untuk otak.
4. Fungsi karbohidrat dalam meningkatkan kesehatan pencernaan
Baca Juga: 2 Hal Ini Bisa Jadi Penyebab Kamu Mengantuk Setelah Makan
Tidak seperti gula dan pati, serat makanan tidak dipecah menjadi glukosa. Karbohidrat bisa melewati tubuh yang tidak tercerna dan dapat dikategorikan menjadi dua jenis serat, yaitu larut dan tidak larut.
