Infografis
Edukasi itu dalam bentuk bincang santai bertema “Menyiapkan Kuliner Aman di Tengah Maraknya PMK Bersama SASA” yang digelar pada Selasa (19/7/2022).
Medik Veteriner Muda Dinas Pertanian Kabupaten Probolinggo drh. Nikolas Nur Yulianto yang hadir dalam kegiatan tersebut mengatakan pada prinsipnya daging ternak masih bisa dikonsumsi manusia, meski terpapar virus PMK, asalkan dimasak dengan benar yaitu dengan merebusnya selama 30 menit.
“Saat wabah virus PMK, untuk mengkonsumsi daging harus memperhatikan cara pengolahannya. Virus PMK bukan penyakit zoonosis yang menular kepada manusia. Karena itulah tidak akan menulari manusia,” beber Nikolas yang juga merupakan pihak otoritas veteriner Kabupaten Probolinggo.
Adanya wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) memang ikut berdampak terhadap pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM), khususnya yang bergerak di bidang kuliner, utamanya makanan berbahan daging.
Hal tersebut disampaikan oleh Head Of Stakeholder Relation Sasa Rida Atmiyanti. Ia mengatakan adanya PMK sangat berdampak pada omzet UMKM kuliner.
Oleh karena itu perlu upaya konkret untuk membangkitkan kembali UMKM kuliner, salah satunya melalui gathering untuk membantu UMKM menyediakan sajian yang aman dan sehat.
“Sehat itu salah satunya adalah keamanan pangan. dan, keamanan pangan merupakan bagian dari tanggung jawab kami. Oleh karena itu kami memiliki tanggung jawab sosial dan berusaha hadir saat ada masalah terjadi. Mudah-mudahan kegiatan ini bisa memberikan dampak positif bagi pelaku UMKM,” tutup Rida.
