Infografis
Suara.com - Rebung atau tunas bambu merupakan salah satu jenis sayuran yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Rebung diolah menjadi berbagai bahan olahan makanan. Biasanya, rebung ditambahkan ke pangsit, semur, pangsit dan salad.
Rebung memiliki nama latin Dendrocalamus Asper yang memiliki kandungan vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, mineral, serat, protein dan zat besi. Manfaat sayur rebung untuk kesehatan sudah menjadi rahasia umum. Rebung sudah menjadi salah satu obat bahan dasar alami untuk mengobati dan mencegah beberapa penyakit. Simak manfaat sayur rebung di bawah ini!
1. Menurunkan kadar kolesterol
Kandungan serat pada rebung baik untuk menurunkan kadar kolesterol (LDL) dalam darah. Hal ini dapat mencegah penumpukan kolesterol agar darah dapat mengalir dengan lancar sehingga dapat menurunkan penyakit jantung.
2. Meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh
Manfaat sayur rebung yang mengandung serat yang tinggi, antioksidan, dan protein ini dapat bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Antioksidan yang terkandung dalam rebung ini juga mampu mencegah peradangan dan infeksi bakteri.
3. Menurunkan risiko penyakit kanker
Selain mampu mencegah peradangan, antioksidan juga bermanfaat untuk mencegah risiko penyakit kanker. Rebung memiliki kandungan lignan dan fitosterol yang membantu menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker dalam tubuh.
4. Menjaga tubuh tetap ideal
Baca Juga: Jersey PSPS Riau Tampilkan Motif Pucuk Rebung Khas Melayu, Ini Maknanya
Rebung menjadi makanan yang baik untuk dikonsumsi saat diet karena rendah kalori dan lemak. Nutrisi dalam rebung juga membantu tubuh tetap ideal dan terasa lebih sehat.
