Infografis
Ketika Karbohidrat dan gula dibatasi, tubuh akan kehilangan air serta simpanan glikogen (karbohidrat) di hati dan otot. Semua itu akan kembali dengan cepat segera setelah mulai makan secara normal.
Untuk setiap satu gram karbohidrat yang kita makan, tubuh kita menahan tiga sampai empat gram air.
Artinya, diet tanpa karbohidrat sering membuat orang berpikir bahwa mereka telah kehilangan lemak, padahal sebenarnya hanya air.
