Infografis
Suara.com - Klaim manfaat minyak kelapa untuk kesehatan kembali menjadi bahan perbincangan, di tengah sulitnya akses masyarakat mendapatkan minyak goreng.
Sebagian besar klaim manfaat minyak kelapa ini berasal dari pengetahuan turun temurun, yang bisa salah namun juga bisa benar.
Simak rangkuman fakta kesehatan seputar minyak kelapa yang dirangkum Suara.com, berikut ini.
1. Lebih Bernutrisi dari Minyak Sawit
Di tengah situasi minyak goreng langka dan mahal, tidak sedikit masyarakat yang mencari minyak goreng alternatif, dan salah satunya bisa menggunakan minyak kelapa.
Menariknya, Peneliti Utama Balai Penelitian Tanaman Palma Kementerian Pertanian (Balit Palma Kementan), Barlina Rindengan mengatakan dari kandungan nutrisinya, minyak kelapa lebih baik dan lebih ideal untuk menggoreng dibanding minyak sawit.
2. Sumber Antioksidan
Sejatinya dalam kehidupan sehari-hari, manusia tidak bisa terlepas dari makanan yang mengandung minyak atau digoreng. Meskipun makanan yang digoreng atau menggunakan minyak ini cenderung tidak sehat karena mengandung lemak.
Baca Juga: Kesetrum Harga Minyak Goreng yang Mahal, Harga Minyak Kelapa Ikut-ikutan Naik
Maka dari itu, untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung minyak, kita pun bisa memilih alternatif lain. Salah satu caranya yakni menggunakan minyak yang lebih sehat seperti minyak kelapa.
