Infografis
3. Keju
Gundry menyoroti orang-orang yang masuk dalam 'Blue Zone' atau orang yang memiliki umur panjang, khususnya di dua wilayah yakni di Sardinia, Italia, dan Semenanjung Nicoya di Kosta Rika.
Orang-orang ini mengonsumsi keju dari kambing dan domba. Pproduk ini mengandung MCT dan senyawa poliamina.
"Keju yang mereka makan, semua produk kambing dan susu, yang membedakan mereka dari orang lain... Jadi ada dua Zona Biru di mana keju adalah rahasia umur panjang mereka," tandasnya.
