Ia mengatakan serat akan membantu mengatur pergerakan usus, menurunkan kolesterol Anda, dan mencegah beberapa jenis kanker.
Di sisi lain, indeks glikemik rendah quinoa berarti dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Sehingga, quinoa adalah pilihan tepat bagi penderita diabetes, karena tidak akan meningkatkan kadar glukosa seperti nasi putih.