Infografis
Suara.com - Kubis termasuk sayuran yang mudah ditemukan dan harganya terbilang murah. Kubis pun dapat diolah ke dalam berbagai hidangan, seperti sup, salad, dan sebagainya.
Kubis termasuk dalam genus sayuran 'Brassica', yang meliputi brokoli dan kembang kol. Tak cuma warna putih, sayuran ini dapat ditemukan dalam warna hijau dan ungu.
Dilansir dari Healthshots, berikut manfaat kubis yang tidak boleh Anda lewatkan.
1. Banyak nutrisi
Kubis mengandung protein, folat , potasium, magnesium, dan kalsium. Ini juga mengandung sejumlah vitamin , seperti K, B6, dan C.
Sesuai penelitian oleh Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, kubis tinggi serat dan mengandung antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
2. Mengurangi peradangan
Peradangan kronis dikaitkan dengan banyak penyakit serius seperti penyakit jantung, rheumatoid arthritis dan penyakit radang usus. Sayuran cruciferous, yakni tanaman dari keluarga kubis mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis.
Antioksidan seperti sulforaphane dan kaempferol yang ditemukan dalam kubis memberikan efek anti-inflamasi, sesuai penelitian yang diterbitkan oleh jurnal Clinical Phytoscience.
3. Melancarkan pencernaan
