10 Manfaat Kulit Kentang yang Jarang Diketahui: Sembuhkan Luka Hingga Cegah Anemia

Suara.com - Kulit kentang kerap dibuang karena dianggap tidak bermanfaat dan menyebabkan masalah pencernaan.

Padahal jika digoreng, kulit kentang memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.

Melansir Boldsky, berikut ini manfaat kulit kentang yang bermanfaat bagi tubuh Anda.

1. Baik untuk kesehatan jantung

Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.

Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.

Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.

2. Memiliki sifat antibakteri dan antijamur

Kulit kentang memiliki senyawa antimikroba yang kuat terhadap berbagai infeksi bakteri dan jamur. Hal ini disebabkan adanya senyawa organik terpen dan flavonoid pada kulitnya.

Baca Juga: 10 Manfaat Kulit Kentang bagi Tubuh, Bisa Cegah Kanker Loh

Setelah dikonsumsi, ini dapat membantu mencegah infeksi dan menjaga kesehatan seseorang.