Infografis
Suara.com - Ketika membeli makanan dalam kemasan, sering kali kita lupa untuk mengonsumsinya. Sehingga kita kerap menemukan makanan tersebut sudah lewat tanggal kedaluwarsa.
Dikutip dari WebMD, "Tanggal Kedaluwarsa" mengacu pada tanggal terakhir makanan harus dimakan atau digunakan. Banyak orang mengartikan bahwa makanan yang lewat tanggal kedaluwarsa tidak boleh dikonsumsi lagi.
Tapi sebenarnya, tanggal kedaluwarsa ini mengacu pada kualitas, bukan keamanan. Tanggal yang tertera direkomendasikan untuk rasa atau kualitas terbaik.
Jadi, bolehkah tetap makan makanan yang melewati tanggal kedaluwarsa? Itu bisa dinilai dengan beberapa faktor, berikut dilansir dari Business Insider.
Baca Juga: Firhan MasterChef Indonesia Coba Tren Makan Ini, Publik Malah Kasihan Pas Lihat Endingnya
1. Tidak berbau tengik atau busuk
Penting untuk menggunakan indra penciuman Anda saat membaui makanan yang telah lama tersimpan di kulkas.
"Kalau baunya aneh, jangan diminum," kata Elizabeth Anderson, direktur komunikasi sains untuk Pusat Penelitian Keamanan Bahan di Michigan State University.
Perubahan warna, konsistensi, dan rasa juga bisa menunjukkan sudah waktunya membuang makanan yang sudah tersimpan lama.
Misalnya, salad sayuran yang berubah menjadi berlendir, coklat, atau kuning. Bau busuk tentunya adalah tanda pasti sayuran sudah tak layak konsumsi.
Baca Juga: Desandera Tempuh Jarak 70 Km Antar Makanan Untuk Warga Terpapar Covid-19
2. Tidak ada tanda-tanda muncul jamur
Jamur juga merupakan tanda pasti untuk membuang buah, roti, atau susu yang sudah lama. Kata Anderson, sepotong buah yang terkontaminasi jamur harus langsung dibuang ke tempat sampah.
Untuk roti, mungkin Anda tergoda untuk membuang bagian yang berjamur saja dan memakan sisanya. Tapi apa yang tampak seperti bintik kecil jamur bisa menembus lebih dalam ke roti daripada yang bisa dilihat mata. Untuk menghindari risiko, sebaiknya dibuang saja.
![Makanan dan minuman di dalam kulkas [shuttertock]](https://media.suara.com/pictures/original/2017/01/07/o_1b5rhf8rhasm1591efhejoiira.jpg)
3. Makanan tersimpan di tempat kering dan sejuk
Penyimpanan makanan merupakan faktor penting dalam menghindari proses pembusukan. Menyimpan makanan Anda di lingkungan yang sejuk, gelap, dan kering akan membuatnya bertahan lebih lama dibandingkan dengan makanan yang ditinggalkan di meja di dapur yang cerah atau lembap.
Telur misalnya, bisa bertahan tiga hingga lima minggu di lemari es setelah tanggal pembeliannya.
Mungkin bermanfaat untuk memberi label makanan Anda dengan tanggal saat Anda membelinya atau tanggal untuk membuangnya, kata Anderson.
