
4. Garam
Bahan lain yang umumnya dianggap musuh nutrisi adalah garam. Kadar natrium yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah yang seiring waktu dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Namun, seperti halnya gula, tubuh manusia membutuhkan sejumlah natrium untuk melakukan impuls saraf, fungsi otot, dan menjaga keseimbangan air serta mineral. Garam meja juga mengandung yodium di mana kekurangan yodium dapat menyebabkan perkembangan gondok dan kondisi lainnya.