Infografis
Suara.com - Selain susu almond, oat milk atau susu gandum bisa menjadi alternatif untuk para vegan maupun mereka yang alergi pada susu sapi.
Oat milk dibuat dengan cara merendam steel-cut oats atau rolled oats yang dicampur dengan air. Setelah itu, cairan disaring melalui kain katun tipis, menghasilkan jenis susu yang kental dan berbusa.
Dilansir dari Boldsky, karena oat milk dibuat dari oat yang disaring, maka akan banyak nutrisi oat utuh yang terbuang. Karenanya, oat milk kemasan yang dijual di pasaran biasanya diberi tambahan vitamin A, vitamin D, riboflavin, kalsium hingga potasium.
Oat milk juga mengandung beta-glukan (serat larut), protein dan memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah. Selain itu oat milk bebas dari alergen yang ditemukan pada jenis susu lain.
Baca Juga: Ajaib, Ketahui Cara Tubuh Ibu Memproses ASI Demi Menyusui Buah Hatinya
Namun, apa saja sih manfaat dari mengonsumsi oat milk?
1. Menurunkan kadar kolesterol
Seperti yang sudah disebutkan, oat milk mengandung beta-glukan. ini membantu menjaga kesehatan jantung dengan menjaga kadar kolesterol tetap terkendali. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Annals of Nutrition and Metabolism menemukan bahwa pria dengan kolesterol tinggi yang minum susu oat selama lima minggu mengalami penurunan yang signifikan dalam kadar kolesterol LDL.
2. Baik untuk kesehatan tulang
Oat milk diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, dua nutrisi penting yang membantu membangun tulang yang kuat dan padat. Kalsium dibutuhkan untuk memelihara tulang yang kuat dan sehat dan meningkatkan asupannya menurunkan risiko patah tulang. Dan vitamin D bekerja dengan meningkatkan penyerapan kalsium untuk lebih meningkatkan kesehatan tulang. Kalsium dan vitamin D terkait dengan kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis
Baca Juga: Bikin Kaget, ASI Ibu Ini Berubah Warna Jadi Hijau
3. Membantu menurunkan berat badan
Beta-glukan dalam oat milk dapat membantu memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini mungkin membantu Anda makan lebih sedikit, yang bisa membuat Anda menurunkan berat badan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa serat larut dapat membantu dalam manajemen berat badan jangka panjang.
4. Bebas laktosa
Oat milk adalah susu vegan dan bebas kacang-kacangan, kedelai, dan laktosa yang menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki pantangan makanan. Orang dengan intoleransi gluten atau penyakit celiac dan mereka yang tidak toleran laktosa bisa mendapatkan keuntungan dari minum susu oat.
5. Menjaga imunitas tubuh
Karena oat milk adalah sumber vitamin A dan vitamin D yang hebat, mengonsumsinya dapat membantu meningkatkan kekebalan Anda dan menangkal infeksi. Banyak penelitian telah menunjukkan hubungan antara vitamin A, D dan fungsi kekebalan.
Namun demikian, oat milk juga memiliki efek samping, terlebih oat milk dalam kemasan yang dijual di pasaran. Sebab, mereka kaya akan pengawet, aditif, dan terkadang tinggi gula. Jadi pastikan untuk membeli oat milk bebas tambahan pemanis.
Seiring dengan tambahan vitamin dan mineral dalam oat milk, susu ini juga mengandung pengental dan pengemulsi yang dapat mempengaruhi kesehatan pencernaan dan dapat mengubah mikrobioma usus.
