Infografis
Suara.com - Wortel merupakan sayuran beragam manfaat yang cocok dikonsumsi oleh bayi. Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Wortel juga kaya nutrisi dan vitamin esensial yang berguna untuk pertumbuhan anak.
Menu makanan berbahan wortel juga merupakan cara terbaik untuk memperkenalkan makanan padat kepada bayi. Nilai gizinya yang luar biasa dan risiko alergi yang rendah menjadikan wortel sebagai salah satu makanan yang paling cocok untuk si kecil.
Ada banyak resep berbahan dasar wortel yang bisa Anda buat di rumah untuk si buah hati saat ia berusia 6 bulan. Lebih penting lagi, sebelum memperkenalkan makanan wortel kepada bayi, bicarakan dengan dokter anak.
Bagaimana cara memilih wortel untuk makanan bayi?
Baca Juga: Sering Dihujat, Sifat Asli Iis Dahlia Dibongkar Rossa
Saat membeli wortel untuk buah hati, pastikan wortel tersebut keras, berwarna seragam (oranye terang), dan bersih. Jangan membeli wortel dengan batang yang berlubang karena sudah mengandung hama.
Disarankan juga mendapatkan wortel segar dari perkebunan, karena wortel yang tersedia di pasaran dapat mengandung nitrat tingkat tinggi yang dapat membahayakan bayi. Di catatan akhir, pastikan wortel dicuci bersih sebelum dikonsumsi atau dimasak.
Berikut ini resep makanan berbahan wortel yang mudah dimasak dan sederhana serta dapat membantu membuat waktu makan menjadi menarik bagi Anda dan bayi seperti dilansir dari Boldsky, Selasa (24/11/2020):
1. Bahan Bubur Wortel
- 1 ukuran sedang wortel
- Bubuk kapulaga - sejumput
- 1 sdm kismis
- Air (sesuai kebutuhan)
- Ghee atau minyak samin 1/2 sdt • Susu formula / ASI -1/4 gelas
- Jaggery bubuk atau sirup jaggery - 1 sdt opsional
Cara membuatnya:
- Cuci dan rendam kurma dan kismis dan dalam air selama 15 menit.
- Cuci wortel dengan air mengalir dan kupas kulitnya.
- Potong wortel menjadi kubus kecil, dan kukus / tekan masak hingga lunak.
- Kemudian, haluskan wortel lunak dengan kismis yang telah dibasahi dan kurma hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Panaskan ghee dalam wajan, tambahkan bubuk kapulaga dan gula merah (opsional), masak selama dua menit.
- Tambahkan susu selagi adonan hangat dan aduk rata.
Baca Juga: Anak-anak di Pulau Lanjukang Butuh Pendidikan yang Layak
2. Bahan Haluskan Wortel-Pala
- 1 buah wortel
- Bubuk pala sejumput
Cara membuatnya:
- Kupas dan potong wortel menjadi potongan berukuran sama.
- Kukus wortel selama 10-12 menit (atau sampai empuk).
- Pindahkan wortel yang sudah matang ke dalam blender, masukkan pala.
- Haluskan campuran sampai halus (Anda dapat menambahkan air untuk mengencerkan konsistensi).
3. Wortel dengan Bahan Minyak Zaitun
- 2 buah wortel
- 1 sdm minyak zaitun
Cara membuatnya:
- Panaskan oven sampai 425 derajat F.
- Masukkan wortel ke dalam minyak zaitun dan oleskan secara merata di atas loyang besar.
- Panggang selama 20 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10/15 detik sebelum dimasukkan ke dalam blender.
- Blender sampai halus.
4. Wortel Dengan Bahan Almond
- 2 gelas air
- 2 buah wortel
- 6-8 buah Almond
- 1 gelas susu murni / ASI / air
- ¼ sdt Ghee atau minyak samin
Cara membuatnya:
- Rendam almond dalam air selama 6 jam (jangan gunakan air hangat / panas).
- Kupas wortel dan potong dadu.
- Haluskan wortel, susu dan almond sampai lembut.
- Jangan membuat bubur terlalu encer.
- Tuang air ke dalam panci dan jika akan mendidih dengan cepat, letakkan mangkuk berisi puree di dalamnya dan pastikan air dari panci tidak masuk ke dalam mangkuk bubur.
- Aduk sesekali dan masak selama 15 menit,
- Tambahkan jaggery (opsional) dan ghee dan biarkan meleleh.
- Masak selama tiga menit lagi dan biarkan di dalam air selama 15 menit lagi.
5. Bahan Haluskan Wortel-Ubi Jalar
- 3-4 ubi cincang
- 3-4 gelas wortel cincang
- Air - 4-5 gelas
Cara membuatnya:
- Rebus atau kukus ubi jalar dan wortel secara terpisah sampai empuk.
- Pindahkan wortel dan ubi jalar ke dalam blender dan haluskan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Jika bayi Anda menyukai rasa manis, maka Anda bisa menambahkan lebih banyak ubi daripada wortel.
6. Bahan Beras Wortel
- 3-4 cangkir wortel potong dadu
- 6-7 cangkir beras
- 9-10 gelas air
Cara membuatnya:
- Masak nasi dengan wortel potong dadu dalam panci selama 20-25 menit.
- Masak sampai nasi dan wortel empuk.
- Aduk wortel dan nasi sebelum disajikan.
- Anda bisa menambahkan lebih banyak air jika campurannya kental.
7. Bahan Haluskan Wortel-Kacang Polong
- 2 cangkir kacang polong
- 2 cangkir wortel
- 4-5 gelas air
Cara membuatnya:
- Rebus kacang polong dan wortel, secara terpisah atau bersama-sama.
- Pindahkan sayuran yang sudah matang ke dalam blender dan haluskan.
8. Tongkat Wortel
- 6-7 cangkir wortel
Cara membuatnya:
- Potong wortel secara memanjang, sehingga setiap wortel akan menjadi tiga hingga empat batang.
- Kukus, panggang, atau biarkan tetap renyah untuk bayi yang berusia lebih besar.
