Infografis
Suara.com - Bayam dikenal sebagai salah satu makanan super karena berbagai kandungannya. Bayam kaya akan vitamin dan nutrisi, serta memiliki banyak manfaat kesehatan untuk mata, otak, jantung, dan lain sebagainya.
Melansir dari Insider, berikut adalah beberapa manfaat bayam untuk kesehatan, antara lain:
1. Meningkatkan Kesehatan Otak
Bayam bermanfaat untuk kesehatan otak karena dikemas dengan antioksidan seperti vitamin A, lutein, dan karoten.
Baca Juga: Meski Cuma Kulit dan Tulang, Simak 3 Manfaat Ceker Ayam untuk Kesehatan
"Efek antioksidan dapat menunda kerusakan otak terkait penuaan," kata Jagdish Khubchandani, PhD, Profesor Kesehatan Masyarakat di Universitas Negeri New Mexico.
"Kandungan bayam akan membantu menjaga fungsi kognitif, ada juga bukti efek anti-stres pada bayam yang mengurangi depresi dan kerusakan struktural dan fungsional pada otak," imbuhnya.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Bayam kaya akan nitrat, senyawa kimia alami yang meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah.
"Bayam dapat meningkatkan produksi, aksi dan fungsi oksida nitrat dalam tubuh Anda," kata Khubchandani.
Baca Juga: Pentingnya Menjaga Pola Hidup Sehat Selama Masa Pandemi
"Oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga membantu menurunkan tekanan darah," imbuhnya.
3. Meningkatkan Kesehatan Mata
Bayam mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah besar. Senyawa tumbuhan ini juga dapat ditemukan pada mata di mana bermanfaat untuk melindungi dari kerusakan akibat sinar ultraviolet.
Mengonsumsi makanan yang mengandung lutein dan zeaxanthin konsentrasi tinggi dapat mengurangi risiko penyakit mata kronis.
4. Menurunkan Risiko Anemia
Anemia adalah suatu kondisi di mana tubuh Anda gagal memproduksi sel darah merah yang cukup untuk berfungsi dengan baik. Penyebab paling umum dari kondisi ini adalah kekurangan zat besi.
Bayam mengandung zat besi dalam konsentrasi tinggi yang tidak hanya dapat mengurangi risiko anemia, tetapi juga membantu mengelola anemia.
Bayam dapat dikonsumsi dengan berbagai cara baik dimasak, dikukus, direbus hingga bahkan dijus atau smoothie.
Satu laporan menunjukkan bahwa cara terbaik makan bayam untuk memaksimalkannya dan mendapatkan konsentrasi lutein tertinggi adalah dengan meminumnya sebagai smoothie atau jus.
