Infografis
Suara.com - Pakar kesehatan merekomendasikan kita untuk minum susu secara rutin. Umumnya, hal pertama yang terlintas dalam pikiran Anda adalah susu sapi.
Susu sapi dipilih karena itu adalah produk populer di pasaran, namun bukan berarti jenis ini yang terbaik. Sebab, menurut North American Mental Health Professional Advice Council, susu kambing lebih bergizi.
Berdasarkan laman resmi mereka, berikut perbedaan utama antara keduanya sekaligus keunggulan dari susu kambing.
1. Tekstur dan rasa
Baca Juga: Susu Sapi Bisa Tingkatkan Risiko Asma pada Bayi, Ini Sebabnya
Susu yang bersumber dari hewan memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, bergantung pada cara yang digunakan untuk memerah susu.
Susu formula kambing lebih kental dari susu sapi. Ditambah lagi susu kambing adalah yang paling manis dari kedua jenis susu ini.
2. Kemudahaan Dicerna
Banyak orang menghindari minum susu karena alergi susu dan intoleransi laktosa.
Susu kambing memang produk susu, tetapi strukturnya berbeda. Jenis ini memiliki komposisi protein yang mirip dengan susu manusia, sehingga lebih mudah dicerna.
Baca Juga: Mengenal Pasteurisasi, Metode Agar Susu Sapi Aman Saat Dikonsumsi
Tubuh memerlukan waktu dua jam untuk mencerna susu sapi, sedangkan susu kambing hanya perlu 30 menit untuk tubuh menyerap nutrisinya.
Selain itu, susu kambing mengandung laktosa dan asam yang lebih rendah.
3. Nutrisi
Susu kambing mengandung lebih banyak kalsium, seng, dan selenium.
Di sisi lain, susu kambing membantu meningkatkan kadar kolesterol baik sekaligus menghilangkan kolesterol jahat, sehingga dapat digunakan untuk mengatasi kolesterol tinggi.
Terlebih lagi susu kambing bagus untuk warna dan tekstur kulit karena memiliki konsentrasi vitamin A yang tinggi.
