Infografis
Suara.com - Makanan yang dikonsumsi tentu memainkan peran dalam kesehatan jantung Anda. Sebab, makanan tertentu dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, mengakibatkan aterosklerosis.
Banyak yang masih percaya bahwa orang dengan kolesterol tinggi perlu menjauhi telur karena mengandung banyak kolesterol.
Dilansir Insider, konsultan nutrisi untuk Academy of Nutrition and Dietetics, Sonya Angelone, mengatakan ada sekitar 186 miligram kolesterol dalam satu butir telur, semuanya terkonsentrasi di dalam kuning telurnya.
Namun, studi 2020 yang terbit di British Medical Journal menemukan orang yang makan sekitar satu telur per hari tidak lebih berisiko terkena penyakit jantung koroner atau stroke dibandingkan orang yang tidak mengonsumsinya.
Baca Juga: Makanan Kikil Mengandung Kolesterol Tinggi, Mitos atau Fakta?
Jadi berdasarkan studi tersebut, ahli gizi Carrie Ruxton, PhD, mencatat telur tidak menimbulkan risiko terhadap kadar kolesterol dalam darah.
Sebaliknya, kadar kolesterol lebih dipengaruhi oleh lemak jenuh dan lemak trans daripada kandungan kolesterol alami dalam makanan, kata para ahli.
Hati akan mengubah lemak jenuh dan lemak trans menjadi kolesterol, yang membuat ahli gizi percaya bahwa kedua lemak tersebut lebih buruk daripada kolesterol dalam makanan.
Kombinasi makanan, seperti telur, sosis, dan roti bakar mentega, tinggi lemak jenuh dan trans, catat Angelone.
Jadi, ketika telur tidak begitu berpengaruh pada penigkatan kadar kolesterol di dalam darah, lauk lainnya mungkin lebih berdampak buruk pada kesehatan.
Baca Juga: Waspada, Jangan Sampai Kadar Kolesterol di Dalam Tubuh Tinggi!
"Bahkan, jika Anda tidak mengonsumsi (makanan yang mengandung) kolesterol, kadar kolesterol masih bisa meningkat jika pola makan Anda tinggi lemak jenuh atau lemak trans," katanya.
Angelone mengingatkan bahwa telur bisa masuk ke kategori makanan sehat, dan akan tetap aman jika mengonsumsinya sekitar empat telur per minggu.
Namun, apabila masih khawatir dengan kolesterol tinggi, Angelone menyarankan untuk berbicara dengan dokter tentang pola makan terbaik bagi Anda.
