Tomat mengandung likopen dan asam amino yang melindungi kulit dari sinar UV. Paparan sinar matahari sendiri bisa merusak serat kolagen di kulit yang mempercepat proses penuaan. Oleh karena itu, menambahkan tomat ke dalam makanan dapat membantu menjaga kolagen serta menjaga kulit tetap awet muda.
Selain itu tomat juga kaya vitamin A yang mampu membantu memulihkan dan meregenerasi kolagen yang rusak. Kandungan vitamin C dalam tomat juga membantu merangsang produksi kolagen dan menjaga elastisitas kulit.