Infografis
Suara.com - Selain menyedapkan masakan, bawang putih nyatanya juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Bahkan kandungannya dianggap bisa menurunkan risiko berbagai penyakit kronis.
Melansir dari Insider, berikut adalah beberapa manfaat bawang putih untuk kesehatan, antara lain:
1. Bergizi Tinggi
Satu siung bawang putih mentah mengandung sekitar 14 kalori, 0,57 gram protein, dan sekitar tiga gram karbohidrat. Bahkan satu siung bawang putih mentah yang berukuran cukup kecil juga mengandung vitamin C (2,81 mg), selenium (1,28 mcg), mangan (0,15 mg), dan zat besi (0,15 mg).
Baca Juga: CEK FAKTA: Benarkah Masak Nasi Dengan Bawang Putih Cegah Penyakit Jantung?
"Tetapi konsentrasinya tidak sekuat yang kita pikirkan," kata Tom Holland, MD, seorang ilmuwan dokter di Rush University Medical Center. Tetapi, Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak bawang putih ke dalam makanan Anda.
2. Membantu Meningkatkan Kekebalan
Bawang putih kaya akan senyawa bergizi yang disebut allicin dan alliinase. Faktanya, allicin dapat membantu bawang putih meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sebuah tinjauan 2015 dari Journal of Immunology menemukan bahwa bawang putih memperkuat sistem kekebalan dengan merangsang sel-sel kekebalan seperti makrofag, limfosit, dan sel pembunuh alami. "Bawang putih juga dapat membantu mencegah masuk angin dan flu karena sifat antimikroba dan antibiotik tanaman," kata Tracey Brigman, pakar makanan dan nutrisi di University of Georgia.
Namun, Brigman mencatat bahwa meskipun beberapa penelitian menunjukkan manfaat bawang putih, namun ada kekurangan bukti kuat bahwa suplemen bawang putih membantu mencegah atau mengurangi keparahan pilek dan flu biasa.
Baca Juga: Jadi Kebiasaan, Banyak Orang Mengonsumsi 4 Makanan Ini dengan Cara Salah!
3. Mengurangi Risiko Kanker
Menurut Brigman, bawang putih merupakan sumber fitokimia yang baik dan dapat membantu memberikan perlindungan dari kerusakan sel dan menurunkan risiko kanker.
Fitokimia adalah senyawa dalam sayuran dan buah-buahan yang terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis. Ada beberapa bukti bahwa mengonsumsi fitokimia melalui bawang putih dapat memiliki efek antikarsinogenik dan berpotensi menurunkan risiko kanker lambung dan kolorektal.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Experimental and Therapeutic Medicine menemukan bahwa mengonsumsi dua kapsul ekstrak bawang putih sehari selama dua bulan dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan kekakuan arteri pada penderita hipertensi.
"Bawang putih tampaknya memberikan perlindungan keseluruhan untuk jantung Anda," kata Brigman.
