Infografis
Suara.com - Sayur memang pada umumnya menyehatkan karena kandungan serat dan nutrisinya. Selain sehat, sayur juga sering kali mudah ditemukan dengan harga terjangkau.
Melansir dari Healthline, berikut adalah beberapa sayur yang dikenal paling sehat, antara lain:
1. Bayam
Tanaman berdaun hijau ini menempati urutan teratas sebagai salah satu sayuran tersehat. Satu cangkir (30 gram) bayam mentah menyediakan 56 persen kebutuhan harian vitamin A dan memenuhi seluruh kebutuhan harian vitamin K.
Bayam juga mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
Satu studi menemukan bahwa sayuran berdaun hijau tua seperti bayam mengandung beta-karoten dan lutein yang tinggi, dua jenis antioksidan yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker.
2. Wortel
Secangkir wortel atau 128 gram saja telah menyediakan 428 persen kebutuhan harian vitamin A. Wortel juga mengandung beta-karoten, antioksidan yang memberi wortel warna oranye cerah dan dapat membantu pencegahan kanker.
Faktanya, satu penelitian mengungkapkan bahwa untuk pemberian satu porsi wortel pada peserta kanker prostat per minggu bisa menurunkan kanker hingga 5 persen. Studi lain menunjukkan bahwa makan wortel juga dapat mengurangi risiko kanker paru-paru pada perokok. Wortel juga tinggi vitamin C, vitamin K, dan kalium.
Baca Juga: Derita Eksim, Gadis Ini Sembuhkan Penyakit Kulitnya dengan Diet Buah-buahan
3. Brokoli
