Infografis
Suara.com - PSBB kembali diberlakukan di DKI Jakarta, dan hal ini membuat masyarakat kembali beraktivitas di rumah. Namun, PSBB tidak menjadi halangan dalam menikmati makanan berkualitas tinggi.
Salah satu pilihannya adalah dengan mengonsumsi frozen food, tren yang semakin meningkat pesat saat pandemi virus corona Covid-19 terjadi.
Meski dalam kondisi beku, makanan ini tetap memiliki keunggulan, baik dari kualitas maupun kesehatannya.
Berikut tiga keunggulan dari frozen food, berdasarkan pers rilis yang diterima Suara.com dari bisnis kuliner dan catering Umara Group:
1. Tetap bernutrisi
Meski sudah dibekukan, frozen food masih mengandung nutrisi, bahkan lebih tinggi dari makanan biasa.
Berdasarkan laman The Academy of Nutrition and Dietetics Amerika Serikat, organisasi profesional nutrisi dan makanan ini menyebutkan bahwa frozen food dapat menyimpan vitamin dan mineral serta tidak mengubah kandungan karbohidrat, protein, dan lemak di dalamnya.
Hal ini karena frozen food buah dan sayuran langsung dibekukan setelah dipetik, sehingga kandungan nutrisinya cenderung masih utuh dibanding buah segar yang dapat dengan cepat berkurang nutrisinya jika hanya disimpan.
2. Lebih higienis
Baca Juga: Studi: Virus Corona Bisa Bertahan di Daging Beku Selama Tiga Minggu
Dalam proses pembuatan dan penyimpanannya di ruang kedap udara, makanan frozen food menghentikan proses pembentukan bakteri dan menjaga kandungan nutrisi di dalam makanan tersebut.
