Infografis
Suara.com - Bayam menjadi salah satu sayuran hijau yang paling populer. Tak hanya mudah dijumpai, bayam cocok diolah menjadi beraneka ragam menu masakan, mulai dari dijadikan sayur bening bersama potongan jagung hingga ditambahkan ke dalam smoothies.
Bayam juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Dilansir dari Health, berikut lima manfaat kesehatan dari makan bayam.
1. Kaya nutrisi
Meski memiliki sedikit kalori, bayam dikemas dengan nutrisi. Porsi tiga cangkir bayam menyediakan lebih dari 300% kebutuhan harian untuk vitamin K penunjang tulang.
Baca Juga: Pengakuan Orang yang Minum Air Kencing Untuk Turunkan BB dan Usir Jerawat
Bayam juga menyediakan lebih dari 160% kebutuhan harian untuk vitamin A, dan sekitar 40% untuk vitamin C. Kedua vitamin itu mendukung fungsi kekebalan dan meningkatkan kesehatan kulit.
2. Kaya antioksidan
Selain banyak vitamin dan mineral, bayam memberikan antioksidan yang terkait dengan anti-inflamasi dan perlindungan penyakit. Ini termasuk kandungan kaempferol dan flavonoid yang terbukti mengurangi risiko kanker , serta memperlambat pertumbuhan dan penyebarannya.
3. Melindungi kesehatan mata
Salah satu antioksidan dalam bayam, yang disebut lutein, telah terbukti mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), penyakit mata yang dapat mengaburkan penglihatan sentral yang tajam yang diperlukan untuk aktivitas seperti membaca dan mengemudi.
Baca Juga: Manfaat Berkebun, Bantu Kurangi Stres hingga Bikin Panjang Umur
AMD adalah penyebab utama kebutaan bagi orang-orang yang berusia 50 tahun ke atas. Saat ini tidak ada obat atau pengobatan untuk menyembuhkan kondisi tersebut, jadi pencegahan adalah kuncinya.
