Infografis
Agar tetap aman, cuci dan keringkan makanan segar dengan saksama dan simpan di lemari es pada suhu 4 derajat celcius.
3. Makanan Olahan
Keripik, kerupuk, sup, selai kacang, bahkan makanan beku dapat menimbulkan sedikit risiko infeksi salmonella. Satu wabah salmonella dikaitkan dengan selai kacang dan makanan kemasan yang dibuat dengan kacang tanah, termasuk granola dan kue.
Dalam kasus seperti ini, bakteri salmonella di pabrik pengolahan dapat mencemari banyak produk.
Baca Juga: Hati-hati! Makan Telur Setengah Matang Bisa Sebabkan Keracunan
Untuk keamanan, memanasan makanan hingga 73 derajat celcius dapat membunuh bakteri salmonella.
4. Daging Mentah
Daging mentah, terutama daging giling, berisiko mengalami kontaminasi salmonella. Anda biasanya tidak dapat mengatakan makanan tersebut terkontaminasi karena tidak terlihat dan baunya normal.
Agar konsumsi tetap aman, maka masak daging sapi, babi, dan domba hingga setidaknya 62 derajat celcius. Sementara pada unggas, masak pada 72 derajat celcius.
Hindari kontaminasi silang dengan mencuci tangan dan semua permukaan dengan air sabun hangat setelah kontak dengan daging mentah.
Baca Juga: Masih Punya Makanan Sisa Semalam? Jangan Panaskan Lagi Jika Ada Menu Ini!
