Infografis
Suara.com - Selama ini, kita mengenal superfood sebagai makanan kaya antioksidan yang didominasi oleh sayuran berdaun gelap dan buah-buahan jenis beri. Tapi ternyata masih ada banyak superfood lain yang ada di sekitar kita, dan beberapa di antaranya mungkin tak pernah terpikirkan sebelumnya, atau mungkin sangat jarang dikonsumsi.
Berikut ini adalah beberapa superfood unik yang tak diragukan lagi khasiatnya, seperti dilansir dari Brightside.
1. Air barley
Barley adalah sejenis biji bijian yang bentuknya menyerupai gandum. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak barley dan air barley baik untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan pencernaan, serta membantu menurunkan kadar gula darah dan juga kolesterol.
Baca Juga: Wajib Tahu, 7 Makanan Sehat untuk Jantung dan Kendalikan Kolesterol
Cara membuat air barley juga cukup mudah. Kamu hanya perlu merebus satu sendok biji barley dengan satu liter air dan meminumnya dalam waktu satu hari. Selain sehat, rasanya juga segar, lho.
2. Carob
Carob sering dikatakan sebagai kembaran cokelat, namun dianggap lebih sehat. Menurut penelitian, carob adalah sumber nutrisi dan mineral. Ini juga sangat baik untuk mengurangi kolesterol berbahaya setelah memakannya selama 6 minggu, terutama bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol cukup tinggi.
Berita baiknya adalah bahwa carob memiliki kandungan lemak rendah, karena itulah ia sering digunakan sebagai pengganti cokelat, karena rasanya juga cukup mirip.
3. Hati sapi
Baca Juga: 5 Superfood untuk Perempuan, Nomor 3 Bisa Hambat Penuaan
Seorang ahli mengatakan bahwa hati sapi mungkin merupakan salah satu makanan padat nutrisi. Ya, 3,5 ons (100 gram) hati sapi mengandung 3.460 persen vitamin B12 yang membantu sel darah merah dan menjaga otak kita tetap sehat. Hati sapi juga sangat tinggi protein yang sangat penting untuk tingkat energi dan perbaikan sel.
