1. Lakukan pembersihan lemari pendingin
2. Cuci bekas wadah atau permukaan dengan air sabun.
3. Cuci wadah dengan air panas dan sabun.
4. Bisa bersihkan wadah dengan larutan 1 sendok makan cairan pemutih per satu liter air. Dilakukan setelah dibersihkan dengan sabun dan air panas.
5. Mengurangi risiko kontaminasi silang, maka pengelola restoran yang sempat menerima jamur enoki yang ditarik, harus esktra waspada dalam hal kebersihan.