Infografis
Suara.com - Salmonellosis, infeksi yang disebabkan oleh bakteri Salmonella, adalah salah satu penyakit bawaan makanan yang paling sering dilaporkan di Amerika Serikat.
Bakteri ini hidup di saluran usus hewan, termasuk burung, dan manusia. Orang dapat terinfeksi dengan mengonsumsi makanan yang terkontaminasi kotoran hewan.
Makanan yang terkontaminasi dengan Salmonella seringkali berasal dari hewan, seperti daging sapi, unggas, susu atau telur, tetapi makanan apa pun dapat terkontaminasi.
Ini jarang memengaruhi rasa, bau, atau penampilan makanan.
Baca Juga: Eksperimen Kecil Buktikan Air Zamzam Mampu Menghambat Bakteri
Keluarga Salmonella mencakup lebih dari 2.300 serotipe bakteri. Salmonella Typhimurium dan Salmonella Entertidis adalah yang paling umum menginfeksi setengah dari seluruh manusia.
![Ilustrasi infeksi bakteri tuberkulosis. [Shuttertsock]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2018/01/16/27159-ilustrasi-infeksi-bakteri-tuberkulosis.jpg)
Dilansir CNN Internasional, Salmonella Typhimurium paling sering ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan, sedangkan Salmonella Enteritidis umumnya berkaitan dengan unggas dan telur.
Baru-baru ini, jenis spesifik Salmonella Typhimurium, DT104, telah muncul yang resisten terhadap kebanyakan jenis antibiotik. Salmonella Typhimurium DT104 dapat ditemukan dalam berbagai makanan.
Gejala dan pengobatan
Gejala khas termasuk diare, demam, dan kram perut. Gejala biasanya mulai enam jam hingga empat hari setelah infeksi.
Baca Juga: Cegah Bakteri dan Virus Masuk, Hyundai Siapkan Teknologi Khusus Sinar UV
Umumnya pasien yang terinfeksi akan sembuh pada tiga sampai tujuh hari dan kasus ringan seringnya tidak memerlukan perawatan profesional. Antibiotik hanya digunakan untuk mengobati kasus yang parah.
