Infografis
Lima jam kemudian, para wanita mengikuti tes kinerja berkelanjutan lagi. Antara satu dan empat minggu kemudian, mereka mengulangi langkah-langkah ini, makan makanan yang berlawanan dari apa yang mereka makan pada kunjungan pertama.
Setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh, semua wanita yang berpartisipasi, rata-rata, 11 persen lebih sedikit mampu mendeteksi rangsangan target dalam penilaian perhatian.
Penyimpangan konsentrasi juga tampak pada wanita dengan tanda-tanda usus bocor: Waktu respons mereka lebih tidak menentu dan mereka kurang mampu mempertahankan perhatian mereka selama tes 10 menit.
Meskipun penelitian ini tidak menentukan apa yang sedang terjadi di otak, Madison mengatakan penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa makanan yang tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan peradangan di seluruh tubuh, dan mungkin otak.
Baca Juga: Idap Penyakit Langka, Rayyan Balita Depok Butuh Bantuan Dermawan
"Apa yang kita tahu adalah bahwa ketika orang lebih cemas, sebagian dari kita akan menemukan makanan tinggi lemak jenuh lebih menarik daripada brokoli," kata Janice Kiecolt-Glaser, profesor psikiatri dan psikologi dan direktur Institute for Behavioral Medicine Research di Ohio State.
"Kita tahu dari penelitian lain bahwa depresi dan kecemasan dapat mengganggu konsentrasi dan perhatian juga. Ketika kita menambahkan itu di atas makanan tinggi lemak, kita bisa berharap efek dunia nyata menjadi lebih besar," lanjutnya.
