Infografis
Suara.com - Sebagian besar wilayah di Indonesia terdampak pemberlakuan #dirumahaja, yang sudah dilakukan sejak pertengahan Maret lalu.
Hal ini membuat masyarakat cukup sulit mengakses banyak hal, termasuk memebeli kebutuhan pokok.
Inilah yang direkomendasikan ahli agar persediaan makanan dapat bertahan lama, yang dilansir Insider:
- Telur
Baca Juga: Begini Aturan Menyimpan Makanan dan Sisa Makanan
Telur dapat bertahan lama, bahkan hingga satu tahun jika disimpan di freezer. Caranya adalah dengan memecahkannya di dalam mangkuk dan memisahkan kuning serta putih telurnya. Kemudian tuangkan ke dalam wadah es batu.
Lelehkan ketika akan menggunakannya dengan menempatkan wadah di dalam semangkuk air hangat hingga telur mencair.
Tetapi, jika hanya akan disimpan sebentar, Anda tidak perlu memecahkannya. Telur biasa di dalam lemari es dapat bertahan hingga lima minggu, terutama di bagian dalam lemari es di mana sedikit udara hangat masuk saat membuka pintu.
Jika telur pecah, terlihat berlendir, atau berubah warna, atau berbau tidak enak, buang saja.
- Buah dan sayuran
Baca Juga: Tips Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Tahan Lama
Pembekuan dapat memperpanjang umur simpan berbagai macam makanan.
"Anda dapat membeli barang-barang (sayuran dan buah) segar dan membekukannya sendiri," kata ahli nutrisi Kajsa Ernestan yang bekerja dengan aplikasi kesehatan digital Lifesum.
Berry, mangga, persik, ceri dapat membeku dengan baik, seperti halnya pisang. Untuk sayuran, seperti jagung, kacang polong, dan kacang hijau, bayam, paprika, dan bawang bombai adalah pilihan yang baik untuk dibekukan.
Kuncinya, kata Ernestam, adalah membekukan barang sebelum mulai matang.
- Susu, krim, dan keju
Ernertan mengatakan membekukan susu, krim, dan keju, bahkan yogurt, apat dilakukan. Namun, mereka akan bertahan lebih lama, dan dapat digunakan dalam saus, sup, dan resep lain di mana tekstur tidak dipermasalahkan.
"Saya melihat banyak orang membuang produk susu, tetapi (sebenarnya) dapat memiliki ketahanan hingga tiga bulan jika membekukanny sebelum habis," jelas Ernertan.
Susu dan krim dapat dibekukan dalam wadah es batu atau tempat kecil lain, kemudian dicairkan.
Keju dapat dibekukan jika dibungkus secara benar dan Anda dapat mencairkannya atau langsung dikonsumsi.
Pastikan bahan-bahan ini tertutup rapat saat disimpan dengan udara sesedikit mungkin dalam wadah, dan bahan ini akan bertahan hingga dua bulan.
