Infografis
"Anda dapat membeli barang-barang (sayuran dan buah) segar dan membekukannya sendiri," kata ahli nutrisi Kajsa Ernestan yang bekerja dengan aplikasi kesehatan digital Lifesum.
Berry, mangga, persik, ceri dapat membeku dengan baik, seperti halnya pisang. Untuk sayuran, seperti jagung, kacang polong, dan kacang hijau, bayam, paprika, dan bawang bombai adalah pilihan yang baik untuk dibekukan.
Kuncinya, kata Ernestam, adalah membekukan barang sebelum mulai matang.
- Susu, krim, dan keju
Baca Juga: Begini Aturan Menyimpan Makanan dan Sisa Makanan
Ernertan mengatakan membekukan susu, krim, dan keju, bahkan yogurt, apat dilakukan. Namun, mereka akan bertahan lebih lama, dan dapat digunakan dalam saus, sup, dan resep lain di mana tekstur tidak dipermasalahkan.
"Saya melihat banyak orang membuang produk susu, tetapi (sebenarnya) dapat memiliki ketahanan hingga tiga bulan jika membekukanny sebelum habis," jelas Ernertan.
Susu dan krim dapat dibekukan dalam wadah es batu atau tempat kecil lain, kemudian dicairkan.
Keju dapat dibekukan jika dibungkus secara benar dan Anda dapat mencairkannya atau langsung dikonsumsi.
Pastikan bahan-bahan ini tertutup rapat saat disimpan dengan udara sesedikit mungkin dalam wadah, dan bahan ini akan bertahan hingga dua bulan.
