Infografis
Sedangkan karbohidrat buruk mengandung jumlah gula yang berlebihan. Biji-bijian olahan seperti nasi putih, roti putih, gula, dan pasta adalah beberapa bahan makanan yang dianggap mengandung karbohidrat buruk karena mereka tidak memiliki banyak nutrisi. Karbohidrat ini dikonversi menjadi glukosa dengan cepat, menyebabkan fluktuasi kadar gula darah yang drastis, yang dapat menyebabkan diabetes tipe 2.
4. Karbohidrat mendukung fungsi otak
Karbohidrat mendukung fungsi otak, serta memengaruhi suasana hati dan memori kita. Karbohidrat juga menyediakan glukosa darah yang dibutuhkan otak untuk bekerja secara normal. Hipoglikemia adalah kasus ekstrem ketika konsentrasi glukosa darah turun dan otak kekurangan bahan bakar, menyebabkan pusing, kebingungan, bicara tidak jelas, dan bahkan kematian.
5. Karbohidrat dapat membantu Anda hidup lebih lama
Baca Juga: Kebanyakan Makan Gula dan Karbohidrat, Ini Dampaknya Bagi Otak
Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi karbohidrat dapat melindungi kita dari penyakit terkait usia seperti penyakit kardiovaskular. Orang-orang di Okinawa, Jepang, cenderung memiliki harapan hidup yang lebih lama, dan itu telah dikaitkan dengan diet karbohidrat yang fokus pada biji-bijian dan sayuran. (Aflaha Rizal)
