Infografis
Borges juga merupakan penulis banyak buku, yang meliputi The 22 Day Revolution Cookbook: The Ultimate Resource for Unleashing the Life-Changeing Health. Manfaat Pola Makan Nabati dengan kata pengantar oleh Ryan Seacrest, The Greenprint: Diet Berbasis Nabati, Terbaik Body, Better World diperkenalkan oleh Beyonce dan Jay-Z serta Power Moves: The Four Motions to Transform Your Life dengan kata pengantar lainnya oleh Jay-Z.
Kepada New York Times Borges mengungkapkan bahwa selain menghindari produk makanan hewani, diet Borges secara penting menghindari makanan yang diproses. Dia juga menjelaskan bahwa Beyonce dan Jay-Z sebenarnya tidak benar-benar vegan, karena mereka baru saja mengadopsi pendekatan nabati pada banyak makanan mereka. [Rosalin Febriyanti]
