Pihaknya menyarakan untuk selalu mencucu papan talenan kayu maupun plastik sehabis digunakan dengan menggosok pelan agar bakteri yang menempel mati.
Hal paling penting yang harus diperhatikan justru pisahlah talenan khusus untuk memotong daging dan sayur. Karena memotong daging dan sayuran di talenan yang sama justru menyebabkan kontaminasi bakteri silang.