Infografis
Suara.com - Asparagus, sayuran yang biasanya dijadikan hidangan bersamaan dengan pasta atau steak ini ternyata mengandung nutrisi yang sangat penting bagi tubuh.
Sayuran hijau ini rendah kalori serta mengandung vitamin, mineral dan antioksidan penting.
Melansir Healthline, asparagus adalah sumber vitamin K. Ini sebabnya sayuran yang masuk ke dalam anggota keluarga lily ini sangat bagus untuk tulang dan terlibat dalam pembekuan darah.
Selain itu, asparagus kaya akan folat, nutrisi yang sangat penting untuk kehamilan yang sehat dan banyak proses penting dalam tubuh, termasuk pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.
Baca Juga: Walau Kecil, Kuaci Simpan Banyak Nutrisi Tersembunyi!
Dengan semua kandungannya, asparagus mempunyai berbagai manfaat, yaitu:
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Setengah cangkir asparagus (sup) mengandung 1,8 gram serat, yang merupakan 7% dari kebutuhan harian.
Sayuran ini juga mengandung sejumlah kecil serat larut yang dapat memberi makan bakteri ramah di usus, seperti Bifidobacteria dan Lactobacillus.
Meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan ini berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghasilkan nutrisi penting seperti vitamin B12 dan K2.
Baca Juga: Kaya akan Nutrisi, Inilah Mengapa Peneliti Menyarankan Kita Makan Serangga
2. Menyehatkan kehamilan
Asparagus adalah sumber folat yang sangat baik, juga dikenal sebagai vitamin B9.
Setengah mangkuk asparagus memberi 34% dari kebutuhan folat harian orang dewasa dan 22% untuk wanita hamil.
Folat adalah nutrisi penting yang membantu membentuk sel darah merah dan menghasilkan DNA untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat. Ini sangat penting selama tahap awal kehamilan untuk memastikan perkembangan bayi yang sehat.
3. Menurunkan tekanan darah
Asparagus adalah sumber kalium yang baik, menyediakan 6% dari kebutuhan harian orang dewasa.
Penelitian menunjukkan, meningkatkan asupan kalium sekaligus mengurangi asupan garam adalah cara yang efektif untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
Kalium menurunkan tekanan darah dengan dua cara, yaitu dengan merelaksasi dinding pembuluh darah dan mengeluarkan garam berlebih melalui urine.
4. Menurunkan berat badan
Meskipun belum ada penelitian tentang ini, namun kandungan asparagus mempunyai potensi untuk membantu Anda dalam menurunkan berat badan.
Pertama, sangat rendah kalori, dengan hanya 20 kalori dalam setengah mangkuk. Ini berarti Anda bisa makan banyak asparagus tanpa mengonsumsi banyak kalori.
Selain itu, 94% kandungan di dalamnya adalah air. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan rendah kalori dan kaya air dikaitkan dengan penurunan berat badan.
