Infografis
Buah yang mulai tidak segar biasanya tampak kecokelatan, kering, dan mengkerut. Hal ini umumnya terjadi sejak 3 sampai 4 hari setelah buah dipotong.
Meskipun memotong buah dapat menghilangkan sebagian nutrisinya, ini bukan berarti Anda lantas merasa sia-sia kalau makan buah potong. Anda masih bisa meraup manfaat menyehatkan dari buah kalau tahu cara mengupas dan memotong buah yang benar dilansir Hello Sehat.
Langkah paling pentung dan terutama, gunakan pisau yang tajam dan bersih untuk mencegah kontaminasi bakteri atau jamur pada buah. Setelah itu, buah yang sudah dipotong juga sebaiknya segera dimakan agar tidak kelamaan terkena oksigen.
Kalau memang tidak ingin segera dimakan, simpan buah potong dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas. Jika Anda meletakkan potongan buah secara terbuka di dalam kulkas, maka sama saja Anda membiarkan buah terkena udara dan bakteri yang berasal dari makanan lainnya.
Baca Juga: Teguran Jokowi ke Pengusaha : Stop Ekspor Bahan Mentah!
Buah justru akan lebih cepat membusuk di dalam kulkas karena terkena bakteri dari makanan lainnya di kulkas, jadi sebaiknya potong buah dengan langsung mengonsumsinya agar tidak hilang kandungan gizi.
