Infografis
Suara.com - Masyarakat Jepang selama ini dikenal sebagai populasi yang memiliki harapan hidup paling tinggi di dunia. Makanan sehat yang mereka konsumsi menjadi salah satu alasan mengapa orang Jepang panjang umur.
Ahli gizi Cassandra Barns yang praktik di London mengakui bahwa makanan Jepang memiliki sederet bahan yang dapat membuat sel-sel tubuh terhindar dari peradangan. Studi di Jepang, Maret lalu mengungkapkan bahwa orang yang menjalani kebiasaan diet masyarakat Jepang berisiko 15 persen lebih kecil untuk meninggal karena gangguan kardiovaskular dan stroke.
"Menggabungkan asupan tinggi karbohidrat dan lemak adalah kombinasi sempurna yang memicu obesitas. Namun orang Jepang cenderung mengonsumsi tinggi karbohidrat tetapi rendah lemak dan itu perpaduan yang bagus untuk sehat," kata ilmuwan penelitian kardiovaskular James DiNicolantonio.
Berikut adalah lima makanan Jepang teratas yang dapat membantu Anda hidup lebih lama:
Baca Juga: Ujianto Singgih Prayitno Dikukuhkan Sebagai Profesor Riset ke-2 di DPR
Ikan
Diyakini sebagai sumber asam lemak omega-3, ikan berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan memperbaiki sirkulasi darah. Ikan juga bisa bermanfaat untuk kesehatan otak, mata serta mengurangi peradangan. Ikan juga kaya selenium yang sangat penting untuk menambah pasokan antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Pasta Miso dan Umami
Makanan kedelai yang difermentasi dalam makanan Jepang seperti pasta miso dan umami mengandung isoflavon yang bermanfaat bagi perempuan setelah menopause. Konsumsi kedua makanan ini juga dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker payudara dan kanker endometrium pada perempuan setelah menopause.
"Daripada sembarang kedelai, orang Jepang cenderung mengonsumsi makanan kedelai yang difermentasi secara tradisional seperti miso, tempe dan natto," kata Barns.
Baca Juga: Rekam Jejak Ayah Zumi Zola, Gemetar Saat Diperiksa KPK
Salah satu manfaat dari proses fermentasi adalah isoflavon secara alami diubah menjadi bentuk yang jauh lebih mudah digunakan oleh tubuh. Hal ini juga meningkatkan kandungan vitamin K2, yang berperan dalam meningkatkan kesehatan tulang dan kesehatan jantung.
