Infografis
3. Lebih rendah lemak
Asupan lemak jenuh dan kolesterol keju kambing lebih rendah dibandingkan dengan keju dari susu sapi. Setiap 28 gram keju kambing mengandung 5 gram lemak, sementara keju cheddar dari susu sapi mengandung 9 gram lemak.
Selain itu, keju kambing mengandung setengah lemak jenuh yakni 3 gram per porsi, sedangkan dibandingkan dengan keju cheddar yang mengandung 6 gram per porsi.
4. Vitamin dan mineral yang lebih banyak
Baca Juga: Ini Identitas Peneror Bom Pengadilan Negeri (PN) Serang
Dengan jumlah yang sama, keju dari susu kambing mengandung lebih tinggi vitamin D, K, tiamin (vitamin B1), dan niasin (vitamin B3). Selain itu, keju kambing juga mengandung ribovlafin dan fosfor yang lebih tinggi.
Jumlah vitamin A pada keju kambing mengandung jumlah yang sama dengan keju cheddar dari susu sapi. Semua vitamin dan mineral ini tidak bisa dibuat oleh tubuh sendiri, maka itu, vitamin dan mineral dari makanan dan minuman ini sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
5. Lebih mengenyangkan
Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan rantai sedang dibandingkan susu sapi. Susu kambing mengandung jenis asam lemak yang bernama capric acid dan acprylic acid. Asam lemak jenis inilah sumber energi yang bisa dicerna cepat, tetapi bisa meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Keju yang terbuat dari susu kambing telah terbukti memiliki manfaat antiradang dan bahkan dapat menekan rasa lapar karena kandungan capric acid. Selain itu, dipercaya kandungan ini juga dapat melawan P acne yang merupakan bakteri penyebab radang dan jerawat.
Jadi walaupun tidak sefamiliar keju Eropa, keju kambing atau yang dikenal sebagai chevre baik dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Baca Juga: Kasus PLTU Riau-1, KPK Kembali Periksa Direktur PT PJB Investasi
