Infografis
Suara.com - Tidak banyak yang tahu keju kambing atau yang dikenal sebagai chevre adalah keju yang terbuat dari susu kambing yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Sehingga sangat baik dikonsumsi untuk semua kalangan, Ini manfaat keju dari susu kambing yang perlu Anda ketahui dilansir Hello Sehat.
1. Mengandung probiotik
Probiotik merupakan bakteri baik yang ramah dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Ini Identitas Peneror Bom Pengadilan Negeri (PN) Serang
Tergantung pada jenis kejunya, keju kambing mengandung berbagai macam probiotik termasuk L. acidophilus atau L. plantarum. Probiotik inilah yang dibutuhkan untuk menjaga fungsi usus dalam sistem pencernaan manusia.
Diet kaya probiotik terbukti bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Dilansir dari laman Healthline, keju kambing merupakan sumber probiotik yang baik karena kandungan lemaknya yang tinggi dan teksturnya yang keras ini memberikan perlindungan pada bakteri baik di dalamnya untuk bisa sampai ke sistem pencernaan.
2. Lebih mudah dicerna dibandingkan keju dari susu sapi
Struktur protein dalam keju kambing lebih sederhana sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan keju sapi di dalam sistem pencernaan manusia.
Selain itu, keju kambing mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan dengan susu sapi. Laktosa adalah jenis karbohidrat utama yang ada dalam susu dari mamalia.
Baca Juga: Kasus PLTU Riau-1, KPK Kembali Periksa Direktur PT PJB Investasi
Nah, karena kandungan laktosa keju kambing termasuk lebih rendah dari keju sapi, maka itu keju kambing dapat dijadikan pilihan yang tepat pada beberapa orang yang mengalami gangguan dalam mencerna laktosa.
