Infografis
Meskipun penelitian-penelitian di atas saling bertentangan, baik Lambert dan Ludlam-Raine menganjurkan konsumsi kedelai sebagai bagian dari diet yang sehat, terutama bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian.
Konsumsi produk kedelai yang teratur dan moderat juga dapat mengurangi kadar kolesterol sebagaimana terbukti dalam banyak penelitian, jelas seorang juru bicara untuk British Dietetic Association.
"Minuman kedelai sebagai alternatif susu tidak diragukan lagi merupakan pilihan produk susu terbaik jika Anda vegan, karena memiliki tingkat protein yang jauh lebih tinggi daripada alternatif lain seperti susu kacang atau minuman beras yang dipasarkan sebagai alternatif 'susu'," kata mereka kepada The Independent.
"Kacang kedelai juga dapat memberikan kontribusi untuk asupan serat Anda. Kedelai adalah sumber protein lengkap yang membuatnya ideal bagi lelaki yang mengikuti diet vegetarian atau vegan," tambah Ludlam-Raine.
Baca Juga: Keluarga Soeharto Perintis Golkar, Idrus Kaget Titiek Hengkang
"Makan kedelai juga memiliki dampak positif pada kadar kolesterol darah yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung," ujar dia lagi.
