Infografis
Suara.com - Usai Salat Idul Adha, umat muslim akan menyembelih hewan kurban yang bisa berupa sapi, kambing atau domba. Biasanya daging kurban ini akan diolah dalam bentuk sate hingga gulai.
Meski menjadi momen setahun sekali, orang dengan gangguan kesehatan tertentu dianjurkan untuk tidak mengonsumsi daging kurban baik sapi atau kambing. Dokter spesialis penyakit dalam, Divisi Gastroenterologi FKUI-RSCM, Ari Fahrial Syam mengatakan bahwa orang dengan gangguan lambung seperti GERD dianjurkan menghindari makan makanan yang mengandung kadar lemak tinggi termasuk daging merah.
"Orang yang obesitas atau diketahui adanya polip atau menderita kanker juga dianjurkan untuk menghindari konsumsi daging kurban. Jadi, kalau ada penyakit tertentu memang tidak dianjurkan mengonsumsi daging merah ini," ujar dia ketika dihubungi Suara.com, Kamis (31/8/2017).
Alasannya, kata dia, daging terdiri dari komponen protein dan lemak. Jika mengonsumsi makanan mengandung lemak terlalu tinggi seperti 'jeroan' maka lemak dalam darah atau juga disebut kolesterol akan meningkat.
Itu sebabnya, lanjut Ari, mereka dengan gangguan kesehatan tertentu dianjurkan untuk membatasi konsumsi daging saat Idul Adha, termasuk yang memiliki riwayat hipertensi.
"Kalau bagi yang tidak sakit ya konsumsinya juga harus dibatasi, jangan berlebihan. Karena sesuatu yang berlebihan juga tidak baik," tutupnya.
