Infografis
Suara.com - Lupakan teh hijau dan bluberi untuk mendapatkan nutrisi super yang tak didapat dari makanan lainnya. Pasalnya, baru-baru ini peneliti menemukan bahwa konsumsi keju juga bisa memperpanjang harapan hidup Anda.
Alasannya, probiotik yang ditemukan dalam keju seperti Emmental dan Gruyère terbukti secara klinis dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Probiotik ini sebenarnya juga ditemukan pada produk susu lainnya seperti susu, yang diyakini sebagai minuman yang dapat melawan penuaan dini. Namun menurut peneliti, seperti dilansir Independent.co.uk, jumlah probiotik pada keju cenderung lebih banyak sehingga membuatnya mendapat julukan baru sebagai 'superfood'.
Keju Emmental mengandung Propionibacterium freudenreichii, bakteri yang terbukti dapat meningkatkan usia harapan hidup cacing yang diteliti dengan mengubah laktat menjadi asetat, propionat dan karbon dioksida.
Asetat dan propionat merupakan zat yang mempengaruhi kekebalan tubuh terutama di dalam usus manusia. Sehingga peneliti menyimpulkan bahwa probiotik dalam keju dapat memperpanjang umur manusia yang mengonsumsinya dengan melindungi tubuh dari patogen, memprovokasi efek anti-inflamasi pada sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan respons stres tubuh.
Tak hanya keju jenis Emmental dan Gruyère yang memiliki khasiat ini, peneliti juga menemukan keju cheddar dan brie yang lebih mudah ditemukan juga memiliki manfaat memperpanjang umur. Bahkan temuan juga menunjukkan bahwa mengonsumsi keju secara teratur dapat melindungi Anda dari penyakit jantung.
