5 Manfaat Kulit Kentang

Para ahli menganjurkan kita untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran setiap hari. Hal itu penting karena tubuh sangat butuh serat. Namun, ketika mengonsumsi kentang, sebagian besar orang malah memilih membuang kulitnya.

Padahal, banyak penelitian telah mengungkap manfaat kulit kentang untuk dikonsumsi, karena kaya akan gizi. Berikut adalah beberapa manfaat dari mengonsumsi kentang beserta kulitnya:

1. Kaya akan kalium

Kulit kentang kaya akan kalium, mineral penting yang membantu tubuh menyerap nutrisi lainnya. Mendapatkan asupan kalium yang cukup juga dapat menjaga kesehatan saraf Anda.

2. Kaya akan zat besi

Kulit kentang mengandung zat besi yang merupakan mineral penting untuk sel darah Anda. Bahkan,dengan mengonsumsi 3-5 porsi kulit kentang menyumbang 4 miligram zat besi dalam tubuh Anda.

3. Kaya akan serat