Infografis
Suara.com - Kabar gembira buat Anda pencinta ceker ayam. Karena makanan unik yang diambil dari kaki ayam ini ternyata menyimpan banyak zat yang dibutuhkan tubuh. Sebelumnya ada anggapan bahwa bayi yang mengkonsumsi nasi tim ceker ayam akan lebih cepat berjalan, karena ceker ayam membuat kaki bayi lebih kuat dan kokoh.
Bisa jadi anggapan ini benar, karena dalam kaki ayam terdapat kulit, otot, tulang dan kolagen. Kolagen adalah protein jaringan ikat yang berwarna bening kekuningan yang jika terkena panas akan mencair dan mengental. Fungsi kolagen pada kaki ayam bukan hanya untuk pertumbuhan anak namun juga bisa menyembuhkan rematik.
Selain penderita rematik orang yang memiliki tekanan darah tinggi (hipertensi) juga disarankan banyak mengonsumsi ceker ayam. Ini juga berkat kandungan kolagen pada ceker ayam yang mampu menurunkan kadar renin dalam darah sehingga bisa menurunkan tekanan darah.
Ceker ayam yang terdiri dari banyak tulang, juga mengandung hydroxyapatiteh yang berkhasiat mencegah osteoporosis atau pengeroposan tulang.
Zat lain yang terkandung dalam ceker ayam, seperti dilangsir Sehat Indonesia adalah asam amino yang membantu memperbaiki jaringan tubuh dan pembentukan sel–sel baru. Ceker ayam juga mengandung kalsium, kartilago (berfungsi untuk melapisi persendian), glukosamin dan kondroitin yang bisa meringankan gejala nyeri sendi atau ostepoarhitis.
