Infografis
"Supaya lunak lagi, tinggal dikukus atau di-microwave. Itu pun dia nggak akan kembali persis seperti tekstur awalnya karena ada proses yang namanya retrogradasi pati," ujarnya lagi.
Tidak hanya bertanya, Nicky Tirta ternyata sudah trial resep bika ambon yang seperti dikatakan Tasyi Athasyia. Namun Nicky belum berhasil.
"Dari kemarin kepikiran, sampai trial kreasi resep beberapa kali untuk membuat resep bikin bika ambon yang akan tetap lembut ketika lama disimpan di kulkas, dan belum berhasil.." jelas rekan duet almarhum Vanessa Angel tersebut di caption.
Maka berdasarkan pendapat Fatmah Bahalwan, Nicky Tirta menyimpulkan apabila belum ada resep bika ambon yang memungkinkan tetap lembut setelah masuk kulkas.
"Jadi alangkah baiknya kalau membandingkan suatu produk dengan produk lain harus apple to apple," kata Nicky.
Kontributor : Neressa Prahastiwi
