Dokter Edwin Tobing juga pernah menjadi Kepala Puskesmas Gurilla, Pematang Siantar. Lainnya, dia sempat menjadi dokter Umum di Rumah Sakit Vita Insasni sekaligus Rumah Sakit Sarah.
Dokter Edwin Tobing memperoleh gelar S1 dari Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Dilanjutkan S2 dengan mengambil jurusan Spesialis Bedah Urologi di Universitas Indonesia.
Kemudian, Edwin Tobing mendapatkan gelar doktor di Universitas Hasanuddin, Makassar, pada 2014 silam.
Jam terbang dokter Edwin Tobing tidak main-main. Ia pernah mendapat penghargaan, salah satunya dari Robotic and Prostate Surgery, Milan.
Terbaru, dokter Edwin Tobing sempat mengikuti Advanced Course Laparascopic Urologic di Taiwan pada 2019.
Hingga artikel ini tayang, dokter Edwin Tobing belum mengklarifikasi terkait kabar yang menyebut dia adalah salah satu ayah dari pelaku bullying di Binus School Serpong.